Descripción
Este aderezo de cilantro y limón es una opción fresca, cremosa y saludable para acompañar tus ensaladas, tacos, bowls y más. Fácil de preparar en solo cinco minutos, con ingredientes naturales y personalizable según tus gustos.
Ingredientes
Escala
- 1 diente de ajo pequeño
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de hojas de cilantro fresco (bien lavadas y sin tallos gruesos)
- 1/2 taza de yogurt natural o griego (sin azúcar)
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de miel (opcional)
- 1 cucharada de agua (opcional, para ajustar la textura)
Instrucciones
- Lava y seca bien el cilantro. Pela el ajo.
- Coloca en una licuadora el cilantro, el yogurt, el jugo de limón, el ajo y el aceite de oliva.
- Agrega sal, pimienta y la miel si deseas un toque dulce.
- Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Si está muy espeso, añade una cucharada de agua y vuelve a licuar.
- Prueba y ajusta al gusto. Guarda en un frasco hermético en el refrigerador.
Notas
- Usa cilantro fresco para un mejor sabor.
- El yogurt debe ser sin azúcar para evitar alterar el sabor final.
- Guarda en refrigeración y consúmelo en un máximo de 5 días.
- Puedes sustituir el yogurt por una versión vegetal si prefieres una opción vegana.
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de Cocción: 0 minutos
- Categoría: Aderezos
- Método: Licuado
- Cocina: Latinoamericana
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 2 cucharadas
- Calorias: 60
- Azúcar: 1g
- Sodio: 70mg
- Grasas: 5g
- Grasas Saturadas: 1g
- Grasas Insaturadas: 4g
- Grasas Trans: 0g
- Carbohidratos: 2g
- Fibra: 0g
- Proteínas: 1g
- Colesterol: 0mg
Palabras clave: aderezo de cilantro, aderezo casero, aderezo saludable, salsa de cilantro y limón, aderezo con yogurt