Description
El ajo en escabeche es una excelente manera de dar un toque especial a tus platos. Esta receta es fácil de seguir y el resultado es espectacular, perfecto para acompañar carnes, ensaladas o simplemente como un aperitivo.
Ingredients
Scale
- 10 dientes de ajo
- 1 taza de vinagre
- 1/2 taza de agua
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra en grano
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de orégano seco
Instructions
- Pelamos los dientes de ajo y los cocemos en agua durante 5 minutos.
- En una olla, combinamos el vinagre, el agua, el aceite de oliva, la sal, la pimienta, las hojas de laurel y el orégano.
- Llevamos la mezcla a ebullición y luego agregamos los ajos cocidos.
- Dejamos hervir a fuego lento durante 10 minutos.
- Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- Transferimos a un frasco de vidrio y cerramos herméticamente.
Notes
- Puedes ajustar la cantidad de ajos según tu preferencia.
- Refrigerar después de abrir y consumir en un plazo de 2 semanas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Aperitivos
- Method: Conservación
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1/4 taza
- Calories: 150
- Sugar: 0 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 0 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg