Description
Una receta rápida y sencilla para preparar ajo en escabeche con un sabor intenso, perfecto como acompañamiento o conserva casera.
Ingredients
Scale
- 1 taza de vinagre blanco
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 3 cabezas de ajo, dientes separados y pelados
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de granos de pimienta negra
- 1 cucharadita de semillas de mostaza
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
Instructions
- Pela los dientes de ajo y enjuágalos con agua fría.
- En una cacerola pequeña, mezcla el vinagre, el agua, la sal y el azúcar. Lleva a ebullición hasta que la sal y el azúcar se disuelvan.
- Retira del fuego y añade la hoja de laurel, los granos de pimienta, las semillas de mostaza y las hojuelas de pimiento rojo si las usas.
- Coloca los ajos en un frasco de vidrio limpio y vierte la mezcla caliente sobre ellos.
- Deja enfriar a temperatura ambiente, luego cierra el frasco y refrigera.
- Deja reposar al menos 24 horas antes de consumir.
Notes
- Cuanto más tiempo repose el ajo, más sabroso será.
- Utiliza frascos esterilizados si deseas conservarlo por más tiempo.
- Mantén los ajos siempre cubiertos con el líquido de escabeche.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 5 minutos
- Category: Conservas
- Method: Escabeche rápido
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 10
- Sugar: 1 g
- Sodium: 230 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 0 g
- Cholesterol: 0 mg