Description
Descubre cómo hacer albóndigas picantes tailandesas acompañadas de una deliciosa salsa de maní en esta receta simple y sabrosa.
Ingredients
Scale
- 500 g carne molida de cerdo
- 1 huevo batido
- 100 g pan rallado
- 2 cucharadas salsa de soja
- 1 cucharadita ajo picado
- 1 cucharadita jengibre rallado
- 1 cucharadita chile en polvo
- 500 ml leche de coco
- 3 cucharadas mantequilla de maní
- 1 cucharada azúcar moreno
- 2 cucharadas salsa de pescado
- 2 cucharadas jugo de limón
- 1 cucharadita cilantro picado
Instructions
- En un tazón grande, mezcla la carne molida, el huevo, el pan rallado, la salsa de soja, el ajo, el jengibre y el chile en polvo hasta que estén bien combinados.
- Forma albóndigas del tamaño de una bola de golf y colócalas en una bandeja para hornear.
- Precalienta el horno a 200°C y hornea las albóndigas durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
- En una cacerola, combina la leche de coco, la mantequilla de maní, el azúcar moreno, la salsa de pescado y el jugo de limón. Cocina a fuego medio, revolviendo, hasta que la salsa esté suave.
- Sirve las albóndigas calientes cubiertas con la salsa de maní y espolvoreadas con cilantro picado.
Notes
- Asegúrate de no sobrecocinar las albóndigas para que queden jugosas.
- La salsa de maní se puede ajustar según tu preferencia de picante.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Tailandesa
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 70 mg