Descripción
Una receta sencilla y deliciosa para aprender cómo sazonar pescado con ingredientes básicos como ajo, limón y hierbas frescas.
Ingredientes
Escala
- 2 dientes de ajo machacados
- Jugo de 1 limón
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 2 filetes de pescado fresco (merluza, tilapia, dorada)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Hierbas frescas o secas al gusto (perejil, cilantro, eneldo o tomillo)
- Pimentón dulce o ahumado (opcional)
- Comino en polvo (una pizca, opcional)
- Cúrcuma (opcional)
Instrucciones
- Lava los filetes de pescado bajo agua fría y sécalos con papel de cocina.
- En un bol pequeño, mezcla el ajo machacado, el jugo de limón, la sal, la pimienta, el aceite de oliva y las hierbas o especias opcionales.
- Unta la mezcla sobre ambos lados de los filetes de pescado, asegurándote de que queden bien cubiertos.
- Deja marinar entre 15 y 30 minutos en el refrigerador.
- Cocina los filetes a la plancha, al horno, al vapor o a la parrilla según tu preferencia.
Notas
- No marines el pescado más de 30 minutos si usas jugo de limón.
- Usa hierbas frescas para un sabor más intenso.
- Secar bien el pescado ayuda a que el aliño se adhiera mejor.
- Puedes congelar el pescado ya sazonado si lo deseas preparar más adelante.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de Cocción: 15 minutos
- Categoría: Plato principal
- Método: A la plancha / Horno / Vapor / Parrilla
- Cocina: Mediterránea
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 filete
- Calorias: 220 kcal
- Azúcar: 0.5 g
- Sodio: 300 mg
- Grasas: 11 g
- Grasas Saturadas: 2 g
- Grasas Insaturadas: 8 g
- Grasas Trans: 0 g
- Carbohidratos: 2 g
- Fibra: 0.5 g
- Proteínas: 26 g
- Colesterol: 55 mg
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