Descripción
Las Arepas de Queso Colombianas son una receta tradicional, crujiente por fuera y suave por dentro, perfecta para el desayuno o la merienda.
Ingredientes
Escala
- 2 tazas de harina de maíz precocida (blanca o amarilla)
- 1 ½ tazas de queso rallado (costeño, mozzarella o el de tu preferencia)
- 1 taza de leche tibia
- 2 cucharadas de manteca derretida
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar (opcional)
Instrucciones
- En un bol grande, mezcla la harina de maíz, la sal y el azúcar.
- Añade el queso rallado y mezcla bien con los ingredientes secos.
- Incorpora la manteca derretida y añade poco a poco la leche tibia mientras mezclas.
- Amasa hasta obtener una masa suave y manejable. Si está seca, agrega más leche.
- Forma bolas con la masa y aplástalas hasta obtener discos de 1 cm de grosor.
- Calienta una sartén a fuego medio y engrásala ligeramente.
- Cocina las arepas durante 5-7 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
- Sírvelas calientes acompañadas de aguacate, huevos o más queso.
Notas
- Usa queso costeño para una experiencia más auténtica.
- Se pueden congelar crudas o cocidas.
- Evita que la sartén esté demasiado caliente para no quemar el exterior.
- Puedes rellenarlas con más queso antes de cocinarlas.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de Cocción: 15 minutos
- Categoría: Panes y masas
- Método: Cocción en sartén
- Cocina: Colombiana
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 arepa
- Calorias: 180
- Azúcar: 1 g
- Sodio: 320 mg
- Grasas: 8 g
- Grasas Saturadas: 4 g
- Grasas Insaturadas: 3 g
- Grasas Trans: 0 g
- Carbohidratos: 20 g
- Fibra: 2 g
- Proteínas: 6 g
- Colesterol: 15 mg
Palabras clave: arepas colombianas, arepas de queso, desayuno colombiano, receta sin gluten, cocina tradicional