Description
Las Arepas de Queso Colombianas son una receta tradicional, crujiente por fuera y suave por dentro, perfecta para el desayuno o la merienda.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina de maíz precocida (blanca o amarilla)
- 1 ½ tazas de queso rallado (costeño, mozzarella o el de tu preferencia)
- 1 taza de leche tibia
- 2 cucharadas de manteca derretida
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar (opcional)
Instructions
- En un bol grande, mezcla la harina de maíz, la sal y el azúcar.
- Añade el queso rallado y mezcla bien con los ingredientes secos.
- Incorpora la manteca derretida y añade poco a poco la leche tibia mientras mezclas.
- Amasa hasta obtener una masa suave y manejable. Si está seca, agrega más leche.
- Forma bolas con la masa y aplástalas hasta obtener discos de 1 cm de grosor.
- Calienta una sartén a fuego medio y engrásala ligeramente.
- Cocina las arepas durante 5-7 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
- Sírvelas calientes acompañadas de aguacate, huevos o más queso.
Notes
- Usa queso costeño para una experiencia más auténtica.
- Se pueden congelar crudas o cocidas.
- Evita que la sartén esté demasiado caliente para no quemar el exterior.
- Puedes rellenarlas con más queso antes de cocinarlas.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Panes y masas
- Method: Cocción en sartén
- Cuisine: Colombiana
Nutrition
- Serving Size: 1 arepa
- Calories: 180
- Sugar: 1 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 15 mg