Description
Receta completa de arroz cantones casero, una opción rápida, sabrosa y perfecta para aprovechar el arroz del día anterior.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de arroz cocido (preferiblemente del día anterior)
- 2 huevos
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de zanahoria en cubitos
- 1 taza de chícharos (guisantes)
- 1/2 taza de jamón o pollo picado (opcional)
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Cebollín picado para decorar (opcional)
Instructions
- Calienta 1 cucharada de aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
- Bate los huevos y haz una tortilla delgada. Retira y corta en tiras.
- Agrega el aceite restante y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes.
- Añade zanahoria, chícharos y jamón o pollo. Cocina 3-4 minutos.
- Incorpora el arroz cocido y mezcla bien.
- Agrega la salsa de soya, sal y pimienta. Mezcla hasta que el arroz tome color.
- Añade las tiras de huevo y mezcla suavemente. Sirve decorado con cebollín.
Notes
- Usa arroz del día anterior para mejores resultados.
- Para una versión vegetariana, omite las proteínas animales.
- Prueba con aceite de sésamo para un toque aromático al final.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: China
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 820 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 52 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 75 mg