Descripción
Un postre clásico, cremoso y reconfortante con leche, arroz y canela. Ideal para toda la familia y muy fácil de preparar.
Ingredientes
Escala
- 2 tazas de agua
- 1 litro de leche entera
- 1 rama de canela
- 1 taza de arroz blanco de grano corto
- Cáscara de 1 limón (solo la parte amarilla)
- 150 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Canela en polvo para espolvorear (opcional)
Instrucciones
- Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
- Coloca el arroz y el agua en una olla y cocina a fuego medio hasta que se absorba casi toda el agua.
- Añade la leche, la canela y la cáscara de limón. Cocina a fuego bajo removiendo durante 30 minutos.
- Incorpora el azúcar y la vainilla. Cocina 5-10 minutos más hasta que espese.
- Retira del fuego, elimina la canela y la cáscara, y deja enfriar antes de servir.
Notas
- Usa arroz de grano corto para mayor cremosidad.
- Remueve constantemente para evitar que se pegue.
- El arroz con leche espesa al enfriar.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de Cocción: 45 minutos
- Categoría: Postres
- Método: Cocción en olla
- Cocina: Española
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 taza
- Calorias: 220
- Azúcar: 20g
- Sodio: 40mg
- Grasas: 6g
- Grasas Saturadas: 3.5g
- Grasas Insaturadas: 2g
- Grasas Trans: 0g
- Carbohidratos: 38g
- Fibra: 0.5g
- Proteínas: 5g
- Colesterol: 18mg
Palabras clave: arroz con leche tradicional, postre casero de arroz, receta de arroz dulce