Description
Un postre tradicional, cremoso y reconfortante hecho con arroz, leche, azúcar y canela. Perfecto para compartir en familia.
Ingredients
Scale
- 1 taza de arroz
- 1 litro de leche entera
- 1 taza de agua
- 1 ramita de canela
- 1 trozo de cáscara de limón o naranja (sin la parte blanca)
- 1 taza de azúcar (ajustable al gusto)
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Canela en polvo para espolvorear (opcional)
Instructions
- Coloca el arroz, el agua, la ramita de canela y la cáscara en una olla grande.
- Cocina a fuego medio hasta que el arroz haya absorbido casi toda el agua (unos 10 minutos).
- Agrega la leche caliente poco a poco, removiendo constantemente.
- Cocina a fuego medio-bajo durante 25–30 minutos hasta que espese y el arroz esté tierno.
- Incorpora el azúcar, la sal y la vainilla. Cocina 5–10 minutos más removiendo con frecuencia.
- Retira del fuego y deja reposar unos minutos.
- Sirve caliente, tibio o frío. Espolvorea canela en polvo al gusto.
Notes
- Puedes usar leche vegetal para una versión sin lactosa.
- El arroz de grano corto da una textura más cremosa.
- Evita dejar de remover para que no se pegue.
- La receta se puede ajustar en dulzor y aroma.
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Postres
- Method: Hervido
- Cuisine: Española / Latinoamericana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 30 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 15 mg
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