Description
Disfruta de un delicioso asado de ternera con una salsa de naranja que sorprenderá a todos. Esta receta es fácil de seguir y perfecta para cualquier ocasión especial.
Ingredients
Scale
- 1.5 kg de asado de ternera
- 2 naranjas (su jugo)
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 200 ml de caldo de carne
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y dora el asado de ternera por todos lados.
- Retira el asado y en la misma sartén sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
- Añade el ajo picado y cocina por un minuto más.
- Agrega el jugo de naranja y el caldo de carne, llevando a ebullición.
- Coloca el asado en una bandeja de horno y vierte la mezcla de naranja y caldo por encima.
- Cubre con papel aluminio y hornea durante 2 horas.
- Retira el papel aluminio y cocina 30 minutos más para dorar la carne.
- Deja reposar antes de cortar y servir.
Notes
- Para un sabor más intenso, deja marinar la carne en la salsa de naranja durante unas horas antes de cocinar.
- Sirve con arroz o puré de patatas.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 2 horas 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 80 mg