Description
Descubre cómo preparar un delicioso asado de ternera en salsa de manzana con esta receta sencilla y llena de sabor.
Ingredients
Scale
- 1.5 kg de asado de ternera
- 3 manzanas
- 1 taza de caldo de carne
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 ramita de romero fresco
- 2 dientes de ajo
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y dorar el asado de ternera por todos lados.
- Retirar el asado y en la misma sartén, añadir las manzanas peladas y cortadas en trozos, junto con los ajos picados.
- Agregar el caldo de carne, la sal y la pimienta, y llevar a ebullición.
- Colocar el asado en una fuente para horno, verter la mezcla de manzanas sobre él y añadir el romero.
- Cubrir con papel aluminio y asar en el horno durante 2 horas.
- Retirar el papel aluminio y continuar asando por 30 minutos más para dorar.
- Dejar reposar antes de servir.
Notes
- Se puede acompañar con puré de patatas o arroz.
- Si prefieres un sabor más intenso, añade cebollas caramelizadas a la salsa.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 2 horas 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 10g
- Sodium: 800mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg