Description
Un plato tradicional que destaca por su sabor y simplicidad. Ideal para compartir en cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 500 gramos de bacalao desalado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento verde picado
- 2 tomates pelados y picados
- 1 vaso de caldo de pescado
- 1 hoja de laurel
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Agregar la cebolla, el ajo y el pimiento; cocinar hasta que estén tiernos.
- Incorporar los tomates y cocinar por unos minutos más.
- Agregar el bacalao y mezclar bien, luego añadir el caldo de pescado y la hoja de laurel.
- Dejar cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
- Ajustar la sal y pimienta al gusto antes de servir.
Notes
- El bacalao se puede preparar con antelación y recalentar antes de servir.
- Se recomienda acompañar con arroz blanco o patatas.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Pescado
- Method: Salteado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg