Descripción
Una bebida refrescante y colorida que combina tapioca, gelatina de sabores y jugo natural. Perfecta para el verano o como postre original para niños y adultos.
Ingredientes
Escala
- 1/2 taza de perlas de tapioca
- 1 sobre de gelatina saborizada (fresa, mango, uva, etc.)
- 2 tazas de agua caliente
- 2 tazas de leche evaporada o leche de coco
- 1 taza de jugo de fruta natural (piña, maracuyá, fresa, etc.)
- 2 cucharadas de miel o azúcar (opcional)
- Hielo al gusto
Instrucciones
- Disolver el sobre de gelatina en 2 tazas de agua caliente, verter en un molde y refrigerar hasta que cuaje.
- Cortar la gelatina en cubos pequeños una vez esté firme.
- Hervir agua en una olla, añadir las perlas de tapioca y cocinar 10-15 minutos hasta que estén translúcidas.
- Escurrir la tapioca y enjuagar con agua fría.
- En una jarra grande, mezclar la leche evaporada o de coco con el jugo de fruta y la miel o azúcar.
- En un vaso grande, colocar hielo, añadir tapioca, cubos de gelatina y verter la mezcla líquida.
- Remover y servir de inmediato.
Notas
- Se puede usar leche vegetal para versión vegana.
- Prueba diferentes combinaciones de gelatina y jugos.
- Agregar fruta fresca aporta más textura y color.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de Cocción: 15 minutos
- Categoría: Bebidas / Postres
- Método: Hervido y mezcla en frío
- Cocina: Latinoamericana / Tropical
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 vaso (aproximadamente 250 ml)
- Calorias: 210
- Azúcar: 18 g
- Sodio: 45 mg
- Grasas: 5 g
- Grasas Saturadas: 3 g
- Grasas Insaturadas: 1 g
- Grasas Trans: 0 g
- Carbohidratos: 40 g
- Fibra: 1 g
- Proteínas: 2 g
- Colesterol: 10 mg
Palabras clave: bebida de gelatina de tapioca afrutada, bebida con tapioca y gelatina, postre tropical, receta con jugo natural y leche, bebida veraniega