Description
Descubre cómo preparar unas deliciosas berenjenas a la parmesana con esta receta fácil y rápida que encantará a todos.
Ingredients
Scale
- 2 berenjenas
- 1 taza queso parmesano rallado
- 2 tazas salsa de tomate
- 1 taza mozzarella rallada
- 1 huevo
- 1 taza pan rallado
- 2 dientes de ajo
- sal y pimienta al gusto
Instructions
- Corta las berenjenas en rodajas y espolvorea con sal. Deja reposar durante 30 minutos para que suelten el agua.
- Enjuaga las berenjenas y sécalas con papel toalla.
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón, bate el huevo y mezcla con ajo picado, sal y pimienta.
- Pasa las rodajas de berenjena por la mezcla de huevo y luego por el pan rallado.
- Fría las berenjenas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas.
- En una fuente para hornear, coloca una capa de salsa de tomate, luego una capa de berenjenas, y espolvorea con queso parmesano y mozzarella.
- Repite las capas hasta que termines los ingredientes, terminando con queso.
- Hornea durante 30 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Notes
- Para un sabor adicional, puedes añadir albahaca fresca entre las capas.
- Utiliza salsa de tomate casera para un mejor sabor.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Hornear
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 80mg