Description
Las berenjenas rellenas de carne picada son un plato delicioso y fácil de preparar. Perfectas para una comida familiar o una cena especial.
Ingredients
Scale
- 2 berenjenas
- 300 g de carne picada
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 150 g de tomate triturado
- 100 g de queso rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce
Instructions
- Corta las berenjenas por la mitad y retira parte de la pulpa.
- Pica la cebolla y los ajos y sofríelos en una sartén con aceite de oliva.
- Agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada.
- Incorpora el tomate triturado, la pulpa de berenjena, sal, pimienta y pimentón. Cocina por 10 minutos.
- Rellena las mitades de berenjena con la mezcla de carne.
- Espolvorea el queso rallado por encima.
- Hornea a 180°C durante 25 minutos.
Notes
- Puedes agregar hierbas como orégano o albahaca para más sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Comida principal
- Method: Hornear
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 berenjena rellena
- Calories: 300
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 70 mg