Description
Disfruta de esta deliciosa receta de berenjenas rellenas con verduras frescas y queso derretido, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 berenjenas
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200g queso rallado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- Corta las berenjenas por la mitad y haz unos cortes en la pulpa. Cocínalas al vapor por 10 minutos.
- Pica las verduras y sofríelas en una sartén con aceite de oliva.
- Agrega sal y pimienta al gusto. Mezcla con el queso rallado.
- Rellena las mitades de berenjena con la mezcla de verduras y queso.
- Lleva al horno a 180°C por 20 minutos o hasta que estén doradas.
Notes
- Para un toque extra de sabor, añade hierbas frescas como albahaca o perejil.
- Esta receta se puede adaptar fácilmente a tus verduras favoritas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Platos Principales
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 mitad de berenjena
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 6g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg