Description
Disfruta de unas deliciosas berlinesas caseras con esta receta clásica. Son perfectas para cualquier ocasión y muy fáciles de preparar.
Ingredients
Scale
- 500 gramos de harina
- 200 ml de leche tibia
- 100 gramos de azúcar
- 50 gramos de mantequilla derretida
- 3 huevos
- 25 gramos de levadura fresca
- una pizca de sal
- mermelada al gusto
- azúcar para espolvorear
Instructions
- En un bol grande, mezcla la harina con el azúcar y la sal.
- Dissuelve la levadura en la leche tibia y añádela a la mezcla de harina.
- Agrega los huevos y la mantequilla derretida, y mezcla bien hasta obtener una masa suave.
- Cubre la masa y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.
- Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, formala en bolitas y colócalas en una bandeja para hornear.
- Deja que las bolitas reposen durante 30 minutos adicionales.
- Calienta aceite en una sartén profunda y fríe las berlinesas hasta que estén doradas.
- Escurre en papel absorbente y deja enfriar.
- Rellena cada berlinesa con mermelada y espolvorea con azúcar al gusto.
Notes
- Para un sabor extra, puedes añadir un poco de esencia de vainilla a la masa.
- Las berlinesas se pueden rellenar también con crema pastelera.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Postres
- Method: Fritura
- Cuisine: Alemana
Nutrition
- Serving Size: 1 berlinesa
- Calories: 200
- Sugar: 10 gramos
- Sodium: 50 mg
- Fat: 8 gramos
- Saturated Fat: 4 gramos
- Unsaturated Fat: 3 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 25 gramos
- Fiber: 1 gramo
- Protein: 3 gramos
- Cholesterol: 70 mg