Descripción
Este bizcochuelo clásico de vainilla es una receta sencilla y tradicional, ideal para meriendas, postres o como base para tortas.
Ingredientes
Escala
- 4 huevos tamaño M
- 1 taza (200 g) de azúcar
- 1 taza (120 g) de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ¼ taza (60 ml) de leche
- ¼ taza (60 ml) de aceite vegetal
- Pizca de sal
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde de 20 cm o fórralo con papel manteca.
- Separa las claras de las yemas.
- Bate las claras con una pizca de sal hasta obtener picos suaves.
- En otro bol, bate las yemas con el azúcar hasta que se aclaren y aumenten de volumen.
- Agrega la vainilla, la leche y el aceite, mezclando con suavidad.
- Incorpora la harina y el polvo de hornear tamizados, mezclando con movimientos envolventes.
- Añade las claras batidas en 2 o 3 partes, mezclando de abajo hacia arriba con cuidado.
- Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie.
- Hornea durante 25 a 30 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Deja enfriar 10 minutos en el molde, luego desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
Notas
- No abras el horno antes de los 25 minutos para evitar que se baje.
- Para más sabor, añade ralladura de limón o naranja a la mezcla.
- Utiliza huevos a temperatura ambiente para un mejor batido.
- Puedes espolvorear con azúcar glas al servir o rellenar con crema o mermelada.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 25-30 minutos
- Categoría: Postre
- Método: Horneado
- Cocina: Española
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 porción (aproximadamente 80 g)
- Calorias: 220
- Azúcar: 18 g
- Sodio: 65 mg
- Grasas: 9 g
- Grasas Saturadas: 1 g
- Grasas Insaturadas: 8 g
- Grasas Trans: 0 g
- Carbohidratos: 30 g
- Fibra: 1 g
- Proteínas: 4 g
- Colesterol: 55 mg
Palabras clave: bizcochuelo clásico de vainilla, bizcochuelo esponjoso, receta de bizcochuelo, bizcochuelo sin manteca, torta casera de vainilla