Description
Un bizcochuelo casero de cacao, esponjoso por dentro y con una irresistible costra crujiente por encima. Ideal para compartir en familia o como postre especial sin complicaciones.
Ingredients
Scale
- 1 taza de leche o agua
- 1 taza de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 taza de cacao en polvo instantáneo (tipo Nesquik)
- 2 huevos
- 3/4 taza de aceite vegetal
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 3/4 taza de harina de trigo
- Para la cobertura:
- 1 taza de cacao en polvo instantáneo
- 1/4 taza de leche
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla o margarina
Instructions
- En una licuadora, bate los huevos, el aceite, la leche, la pizca de sal, el azúcar y el cacao hasta que esté todo bien mezclado.
- Vierte la mezcla en un bol grande e incorpora la harina tamizada, mezclando con un batidor de mano.
- Añade el polvo de hornear y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
- Engrasa un molde rectangular de 21×32 cm con aceite y espolvorea cacao. Vierte la masa en él.
- Hornea a 180 ºC durante unos 30 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo.
- Para la cobertura, mezcla en una cacerola el cacao, el azúcar, la leche y la mantequilla. Cocina hasta hervir y luego 2 minutos más sin dejar de mezclar.
- Vierte la cobertura caliente sobre el bizcochuelo recién salido del horno. Extiende con espátula y deja enfriar completamente para que se forme la costra.
Notes
- Puedes usar cacao puro en vez de cacao instantáneo, ajustando el azúcar.
- El bizcochuelo se puede congelar en porciones individuales por hasta 2 meses.
- Usa leche vegetal si deseas una versión sin lácteos.
- Tamiza los ingredientes secos para una textura más esponjosa.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Casera
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 280
- Sugar: 22g
- Sodium: 80mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 35mg
Keywords: bizcochuelo de cacao, bizcochuelo con costra, bizcocho crujiente, pastel de chocolate casero