Description
Los bocadillos de yuca son un clásico de la cocina latinoamericana. Crujientes por fuera y suaves por dentro, son ideales para aperitivos o snacks. Esta receta fácil combina la versatilidad de la yuca con el sabor único del queso y otros ingredientes básicos que tienes en casa.
Ingredients
Scale
- 500 g de yuca cocida y machacada
- 1 huevo
- 1 cucharada de mantequilla o margarina
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de harina de trigo
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceite para freír
Instructions
- En un bol, mezcla la yuca machacada con la mantequilla, el huevo y el queso parmesano rallado.
- Condimenta con sal y pimienta.
- Agrega la harina poco a poco hasta obtener una masa suave y no pegajosa.
- Forma bolitas o croquetas con la masa y, si deseas, rellénalas con queso o carne.
- Calienta el aceite a fuego medio y fríe los bocadillos hasta que estén dorados. Escúrrelos en papel absorbente.
Notes
- Puedes hornear los bocadillos a 200 °C durante 20 minutos si prefieres una opción más saludable.
- Añade hierbas frescas como perejil para un toque especial.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Aperitivos
- Method: Frito u horneado
- Cuisine: Latinoamericana
Nutrition
- Calories: 80 kcal
- Sodium: 100 mg
- Fat: 5 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g