Description
Este esponjoso bizcocho brasileño combina el sabor intenso del queso con una textura ligera y aireada, ideal para desayunos o meriendas.
Ingredients
Scale
- 3 huevos
- ¼ de taza de aceite vegetal
- 1 taza de leche
- 1 taza de queso rallado (parmesano o semiduro)
- 3 tazas de fécula de mandioca (polvilho dulce) o harina de maíz fina
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde con agujero en el centro.
- En una licuadora, mezcla los huevos, el aceite, la leche y el queso rallado hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega la fécula de mandioca o la harina de maíz poco a poco, sin dejar de batir.
- Añade el polvo de hornear y mezcla suavemente con una espátula.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea por 35 a 40 minutos.
- Deja reposar el bizcocho dentro del horno apagado por unos minutos antes de sacarlo.
- Deja enfriar ligeramente antes de desmoldar.
Notes
- Utiliza queso a temperatura ambiente para una mejor mezcla.
- Evita abrir el horno antes de los 30 minutos para que no se desinfle.
- Se puede congelar en porciones individuales.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Bizcochos / Salados
- Method: Horneado
- Cuisine: Brasileña
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 220
- Sugar: 1 g
- Sodium: 270 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 55 mg