Descripción
Este esponjoso bizcocho brasileño combina el sabor intenso del queso con una textura ligera y aireada, ideal para desayunos o meriendas.
Ingredientes
Escala
- 3 huevos
- ¼ de taza de aceite vegetal
- 1 taza de leche
- 1 taza de queso rallado (parmesano o semiduro)
- 3 tazas de fécula de mandioca (polvilho dulce) o harina de maíz fina
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde con agujero en el centro.
- En una licuadora, mezcla los huevos, el aceite, la leche y el queso rallado hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega la fécula de mandioca o la harina de maíz poco a poco, sin dejar de batir.
- Añade el polvo de hornear y mezcla suavemente con una espátula.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea por 35 a 40 minutos.
- Deja reposar el bizcocho dentro del horno apagado por unos minutos antes de sacarlo.
- Deja enfriar ligeramente antes de desmoldar.
Notas
- Utiliza queso a temperatura ambiente para una mejor mezcla.
- Evita abrir el horno antes de los 30 minutos para que no se desinfle.
- Se puede congelar en porciones individuales.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de Cocción: 40 minutos
- Categoría: Bizcochos / Salados
- Método: Horneado
- Cocina: Brasileña
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 porción
- Calorias: 220
- Azúcar: 1 g
- Sodio: 270 mg
- Grasas: 12 g
- Grasas Saturadas: 4 g
- Grasas Insaturadas: 7 g
- Grasas Trans: 0 g
- Carbohidratos: 20 g
- Fibra: 1 g
- Proteínas: 7 g
- Colesterol: 55 mg
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