Description
Un postre clásico reinventado: bizcocho de chocolate esponjoso con un relleno suave de nata montada y fresas frescas.
Ingredients
Scale
- 6 huevos
- 150 g de azúcar
- 100 g de harina
- 50 g de cacao en polvo
- 200 g de fresas frescas
- 200 ml de nata para montar
- 100 g de azúcar glas
Instructions
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
- Tamiza la harina y el cacao, incorpóralos suavemente.
- Vierte la mezcla en una bandeja con papel vegetal y hornea 10-12 min.
- Enrolla el bizcocho caliente con un paño húmedo y deja enfriar.
- Monta la nata con el azúcar glas.
- Desenrolla el bizcocho, rellénalo con nata y fresas laminadas.
- Vuelve a enrollar y decora al gusto.
Notes
- Usa cacao puro sin azúcar para un sabor más intenso.
- Las fresas deben estar secas para evitar exceso de humedad.
- Enfría bien la nata y el bol antes de montarla.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 12 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado y enrollado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada (aprox. 100 g)
- Calories: 280
- Sugar: 18 g
- Sodium: 45 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 90 mg