Descripción
Una receta clásica de brownies fáciles, con ingredientes simples y el equilibrio perfecto entre un interior jugoso y una capa crujiente.
Ingredientes
Escala
- 120 g de manteca
- 3 huevos
- 200 g de azúcar
- 100 g de harina 0000
- 200 g de chocolate negro semiamargo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- Opcional: nueces o chips de chocolate
Instrucciones
- Derretir la manteca con el chocolate a baño María o en microondas.
- Batir los huevos con el azúcar y la vainilla hasta integrar bien.
- Añadir la mezcla de manteca y chocolate a los huevos y mezclar.
- Incorporar la harina tamizada con la sal. No sobrebatir.
- Añadir nueces o chips si se desea y mezclar suavemente.
- Verter la mezcla en un molde cuadrado enmantecado y enharinado.
- Hornear a 180 °C durante 25-30 minutos.
- Enfriar en el molde y cortar en porciones.
Notas
- Usar huevos a temperatura ambiente mejora la textura.
- No sobrebatir al añadir la harina para evitar que quede seco.
- Se pueden usar chips de chocolate blanco como variante.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 30 minutos
- Categoría: Postres
- Método: Horneado
- Cocina: Internacional
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 porción
- Calorias: 202 kcal
- Azúcar: 18 g
- Sodio: 55 mg
- Grasas: 11 g
- Grasas Saturadas: 6 g
- Grasas Insaturadas: 4 g
- Grasas Trans: 0 g
- Carbohidratos: 23 g
- Fibra: 2 g
- Proteínas: 3 g
- Colesterol: 45 mg
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