Description
Una receta sencilla y deliciosa para preparar buñuelos de calabacín, ideales como aperitivo, acompañamiento o plato principal.
Ingredients
Scale
- 2 calabacines medianos rallados
- 2 huevos
- 100 g de harina de trigo
- 50 g de queso rallado
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de cebolla picada fina (opcional)
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Aceite para freír
Instructions
- Lava y ralla los calabacines. Colócalos en un colador con sal y deja reposar 15 minutos.
- Escurre el exceso de agua con un paño limpio.
- Mezcla calabacín, huevos, harina, queso, ajo, cebolla, sal y pimienta en un bol hasta obtener una masa espesa.
- Calienta aceite en una sartén. Toma porciones de la mezcla y fríe 2-3 minutos por cada lado hasta dorar.
- Retira los buñuelos y colócalos sobre papel absorbente. Sirve calientes.
Notes
- Para una versión más saludable, hornea los buñuelos a 200 °C durante 20 minutos.
- Usa harina sin gluten si lo deseas.
- El queso es opcional pero aporta sabor extra.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Aperitivos
- Method: Fritura
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 buñuelo
- Calories: 85
- Sugar: 1 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 25 mg