Description
Esta receta de caldo de res con verduras es perfecta para aquellos días fríos. Es nutritiva y llena de sabor, ideal para compartir con la familia.
Ingredients
Scale
- 500 gramos de carne de res
- 2 litros de agua
- 2 zanahorias
- 1 papa
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 chile poblano
- 1 calabacín
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- En una olla grande, coloca la carne de res y añade el agua. Lleva a ebullición y retira la espuma que se forme en la superficie.
- Agrega la cebolla, los dientes de ajo, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
- Incorpora las zanahorias, la papa, el chile poblano y el calabacín. Cocina por 30 minutos más.
- Verifica la sazón y ajusta si es necesario. Sirve caliente.
Notes
- Para un sabor más intenso, puedes agregar hierbas como el laurel o el cilantro.
- Asegúrate de utilizar carne de res con hueso para un caldo más sabroso.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 1 hora 30 minutos
- Category: Sopas
- Method: Hervido
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 250
- Sugar: 3 gramos
- Sodium: 600 miligramos
- Fat: 10 gramos
- Saturated Fat: 4 gramos
- Unsaturated Fat: 5 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 20 gramos
- Fiber: 3 gramos
- Protein: 20 gramos
- Cholesterol: 70 miligramos