Description
Una receta tradicional de canelones rellenos de carne picada, cubiertos con salsa bechamel y queso gratinado al horno. Ideal para comidas familiares y ocasiones especiales.
Ingredients
Scale
- 12 láminas de pasta para canelones (precocidas)
- 400 g de carne picada de res o mezcla de res y cerdo
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 200 ml de salsa de tomate
- 150 ml de salsa bechamel
- 150 g de queso rallado (mozzarella o mezcla para gratinar)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Opcional: una pizca de nuez moscada para la bechamel
Instructions
- Precalentar el horno a 180 °C.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- Agregar la carne picada, salpimentar y cocinar hasta que esté bien hecha.
- Incorporar la salsa de tomate y dejar cocinar 5 minutos más.
- Rellenar las láminas de canelones con la mezcla de carne.
- Colocar los canelones en una fuente apta para horno ligeramente engrasada.
- Cubrir con la salsa bechamel y espolvorear el queso rallado por encima.
- Hornear durante 15-20 minutos hasta que la superficie esté dorada.
- Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Notes
- Se pueden añadir verduras al sofrito como espinacas o champiñones.
- Para una opción sin gluten, usar láminas de canelones sin gluten o berenjena asada.
- Se puede congelar antes o después de hornear.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horno
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 540 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0.3 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 85 mg