Descripción
Una receta tradicional de canelones rellenos de carne picada, cubiertos con salsa bechamel y queso gratinado al horno. Ideal para comidas familiares y ocasiones especiales.
Ingredientes
Escala
- 12 láminas de pasta para canelones (precocidas)
- 400 g de carne picada de res o mezcla de res y cerdo
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 200 ml de salsa de tomate
- 150 ml de salsa bechamel
- 150 g de queso rallado (mozzarella o mezcla para gratinar)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Opcional: una pizca de nuez moscada para la bechamel
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180 °C.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- Agregar la carne picada, salpimentar y cocinar hasta que esté bien hecha.
- Incorporar la salsa de tomate y dejar cocinar 5 minutos más.
- Rellenar las láminas de canelones con la mezcla de carne.
- Colocar los canelones en una fuente apta para horno ligeramente engrasada.
- Cubrir con la salsa bechamel y espolvorear el queso rallado por encima.
- Hornear durante 15-20 minutos hasta que la superficie esté dorada.
- Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Notas
- Se pueden añadir verduras al sofrito como espinacas o champiñones.
- Para una opción sin gluten, usar láminas de canelones sin gluten o berenjena asada.
- Se puede congelar antes o después de hornear.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 20 minutos
- Categoría: Plato principal
- Método: Horno
- Cocina: Española
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 porción
- Calorias: 480 kcal
- Azúcar: 5 g
- Sodio: 540 mg
- Grasas: 28 g
- Grasas Saturadas: 11 g
- Grasas Insaturadas: 15 g
- Grasas Trans: 0.3 g
- Carbohidratos: 28 g
- Fibra: 2 g
- Proteínas: 30 g
- Colesterol: 85 mg
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