Description
Una receta caribeña que combina el dulzor del plátano maduro con el sabor salado de la carne sazonada y el queso gratinado.
Ingredients
Scale
- 4 plátanos maduros (amarillos pero firmes)
- 1 libra de carne molida de res
- ½ cebolla picadita
- ½ pimiento verde o rojo picado
- 2 dientes de ajo machacados
- ¼ taza de salsa de tomate
- Sal, pimienta, orégano al gusto
- Aceite (para freír u hornear)
- Queso rallado (mozzarella, cheddar o el que prefieras)
- Opcional: aceitunas, alcaparras, adobo, sofrito, huevo
Instructions
- Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento en aceite hasta que estén tiernos.
- Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada.
- Incorpora la salsa de tomate y los condimentos. Cocina 10–15 minutos.
- Pela los plátanos y fríelos u hornéalos hasta dorar.
- Haz un corte a lo largo en cada plátano sin separarlo completamente.
- Colócalos en una bandeja para hornear, rellena con la carne y cubre con queso.
- Hornea a 190°C durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita y gratine.
Notes
- Elige plátanos maduros pero firmes para que no se rompan.
- Se pueden preparar con antelación y hornear justo antes de servir.
- Prueba distintas combinaciones de quesos para variar el sabor.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado o Frito
- Cuisine: Caribeña
Nutrition
- Serving Size: 1 canoa
- Calories: 310
- Sugar: 10g
- Sodium: 540mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 55mg