Description
Cebolla caramelizada lentamente con mantequilla y azúcar morena, perfecta para acompañar carnes, hamburguesas o platos vegetarianos.
Ingredients
Scale
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1-2 cebollas grandes
- Sal al gusto
Instructions
- Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas y parejas.
- Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio.
- Agregar las cebollas y cocinar durante 10 minutos, removiendo constantemente.
- Añadir el azúcar morena y una pizca de sal, bajar el fuego y cocinar a fuego lento por 20-30 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Si es necesario, agregar una cucharadita de agua para evitar que se queme.
- Probar y ajustar la sal antes de servir.
Notes
- Usa cebolla amarilla para un sabor más dulce.
- El fuego bajo es clave para una caramelización adecuada.
- Se puede conservar en refrigeración hasta 1 semana.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Guarnición
- Method: Salteado lento
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (aprox. 50g)
- Calories: 85
- Sugar: 5g
- Sodium: 100mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 10mg