Description
Un postre cremoso y equilibrado con el toque ácido y fresco del kiwi. Ideal para días cálidos o celebraciones especiales.
Ingredients
Scale
- 200 g de galletas María trituradas
- 100 g de mantequilla derretida
- 600 g de queso crema
- 200 g de azúcar
- 200 ml de crema de leche
- 3 huevos
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200 g de kiwi (en rodajas)
- 150 g de mermelada de kiwi o gelatina neutra con jugo de kiwi
Instructions
- Mezcla las galletas con la mantequilla y presiona en un molde desmontable. Refrigera.
- Bate el queso crema con el azúcar. Añade los huevos uno a uno, luego la crema, maicena y vainilla.
- Vierte sobre la base. Hornea al baño maría a 160°C por 50 minutos.
- Deja enfriar completamente. Refrigera mínimo 4 horas.
- Cubre con la mermelada o gelatina de kiwi. Decora con rodajas frescas.
Notes
- Puedes sustituir la mermelada por gelatina con jugo de kiwi natural.
- Decora justo antes de servir para mantener la frescura del kiwi.
- Ideal prepararlo un día antes para mejor textura.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado al baño maría
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 420
- Sugar: 28 g
- Sodium: 190 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 16 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 110 mg