Description
Un postre fresco y cremoso, perfecto para días calurosos. Esta receta de cheesecake frío de frutas no requiere horno y es muy fácil de preparar.
Ingredients
Scale
- 200 g de galletas (tipo María o Digestive)
- 90 g de mantequilla sin sal
- 21 g de grenetina en polvo (3 sobres), hidratada
- 1 lata de frutas en almíbar (escurridas)
- 225 g de queso crema (tipo Philadelphia)
- 354 ml de leche evaporada
- 397 g de leche condensada
- Fruta fresca para decorar (fresas, kiwi, arándanos)
Instructions
- Tritura las galletas y mezcla con la mantequilla derretida hasta obtener una masa arenosa.
- Presiona la mezcla en la base de un molde desmontable y refrigera 30 minutos.
- Licúa el queso crema, la leche evaporada y condensada hasta que quede una mezcla homogénea.
- Añade la grenetina hidratada en hilo fino mientras licúas.
- Vierte la mezcla sobre la base de galletas y distribuye las frutas en almíbar.
- Refrigera mínimo 6 horas o hasta que cuaje por completo.
- Decora con frutas frescas justo antes de servir.
Notes
- Utiliza un molde desmontable para facilitar el desmoldado.
- La grenetina debe estar completamente hidratada y derretida para evitar grumos.
- Refrigera toda la noche para un mejor resultado.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postre
- Method: Sin horno
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 28 g
- Sodium: 190 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 45 mg