Description
Los chiles en escabeche son un acompañamiento delicioso y fácil de preparar. Esta receta te enseñará cómo hacerlos en casa para disfrutar su sabor en cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 10 chiles jalapeños
- 1 zanahoria, en rodajas
- 1 cebolla, en rebanadas
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 taza de vinagre blanco
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de orégano seco
Instructions
- En una olla, combina el vinagre, el agua, la sal, el ajo, la hoja de laurel y el orégano. Lleva a ebullición.
- Agrega los chiles, la zanahoria y la cebolla a la mezcla hirviente.
- Cocina a fuego medio durante 5-7 minutos, hasta que los vegetales estén tiernos.
- Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Transfiere los chiles en escabeche a un frasco y refrigera por al menos 24 horas antes de servir.
Notes
- Para un sabor más intenso, deja marinar los chiles por más tiempo.
- Estos chiles son perfectos para acompañar tacos, carnes o como botana.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Acompañamiento
- Method: Encurtido
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1/2 taza
- Calories: 70
- Sugar: 3g
- Sodium: 150mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg