Description
Un delicioso postre mexicano que combina flan cremoso con un pastel de chocolate húmedo en una sola preparación, con un efecto mágico de inversión de capas durante el horneado.
Ingredients
Scale
- 1 taza de azúcar
- 1 caja de mezcla para pastel de chocolate
- 2 huevos
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de agua
- 6 huevos
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- (Opcional) Almendras o nueces
- (Opcional) Esencia de almendras
Instructions
- Preparar el caramelo: Derretir el azúcar en una sartén a fuego medio hasta que se vuelva ámbar. Verter en un molde engrasado.
- Licuar los ingredientes del flan: huevos, leche condensada, leche evaporada y vainilla. Reservar.
- Mezclar los ingredientes del pastel siguiendo las instrucciones de la caja: huevos, agua y aceite.
- Verter la mezcla de pastel sobre el caramelo en el molde.
- Verter la mezcla del flan lentamente sobre la mezcla del pastel, ayudándote con una cuchara para no mezclar.
- Precalentar el horno a 175 °C. Colocar el molde en baño María y hornear durante 1 hora y 30 minutos.
- Dejar enfriar 10 minutos, pasar un cuchillo por los bordes y desmoldar con cuidado.
Notes
- Utiliza molde tipo rosca o bundt para un mejor resultado.
- El flan puede prepararse con un huevo menos para una textura más firme.
- Deja reposar antes de desmoldar para evitar que se rompa.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 1 hora 30 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado al baño María
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 40 g
- Sodium: 210 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 130 mg
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