Description
Disfruta de unos deliciosos codillos de res a la provenzal, una receta fácil y llena de sabor perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 codillos de res
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 taza de vino blanco
- 2 tazas de caldo de carne
- 1 ramita de romero
- 2 hojas de laurel
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- En una olla grande, dorar los codillos de res por todos lados.
- Agregar la cebolla, el ajo y las zanahorias picadas, y saltear por unos minutos.
- Incorporar el vino blanco y dejar reducir.
- Agregar el caldo de carne, las hierbas aromáticas, sal y pimienta.
- Llevar la mezcla al horno durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna.
Notes
- Para una sazón más intensa, marinar los codillos durante la noche.
- Servir con puré de patatas o vegetales asados.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 2 horas
- Category: Plato principal
- Method: Hornear
- Cuisine: Francés
Nutrition
- Serving Size: 1 codillo
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg