Description
Una crema Chantilly casera suave y esponjosa, ideal para acompañar postres, frutas frescas y bebidas calientes.
Ingredients
Scale
- 1 taza de crema de leche (nata para montar) fría
- 2 cucharadas de azúcar glas (impalpable)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instructions
- Enfría la nata, el bol y las varillas durante al menos 2 horas.
- Vierte la nata en el bol y bate a velocidad media-alta.
- Cuando empiece a espesar, añade el azúcar glas y la esencia de vainilla.
- Continúa batiendo hasta formar picos firmes.
- Utiliza inmediatamente o guarda en refrigeración hasta 24 horas.
Notes
- Para mayor estabilidad, añade 1 cucharadita de gelatina sin sabor disuelta en agua caliente.
- No sobrebatas para evitar que la crema se corte.
- Utiliza nata con al menos 35% de materia grasa.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postres
- Method: Batido
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 2 cucharadas
- Calories: 52
- Sugar: 2 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 5.5 g
- Saturated Fat: 3.5 g
- Unsaturated Fat: 1.8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 0.4 g
- Cholesterol: 15 mg