Descripción
Una crema Chantilly casera suave y esponjosa, ideal para acompañar postres, frutas frescas y bebidas calientes.
Ingredientes
Escala
- 1 taza de crema de leche (nata para montar) fría
- 2 cucharadas de azúcar glas (impalpable)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones
- Enfría la nata, el bol y las varillas durante al menos 2 horas.
- Vierte la nata en el bol y bate a velocidad media-alta.
- Cuando empiece a espesar, añade el azúcar glas y la esencia de vainilla.
- Continúa batiendo hasta formar picos firmes.
- Utiliza inmediatamente o guarda en refrigeración hasta 24 horas.
Notas
- Para mayor estabilidad, añade 1 cucharadita de gelatina sin sabor disuelta en agua caliente.
- No sobrebatas para evitar que la crema se corte.
- Utiliza nata con al menos 35% de materia grasa.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de Cocción: 0 minutos
- Categoría: Postres
- Método: Batido
- Cocina: Internacional
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 2 cucharadas
- Calorias: 52
- Azúcar: 2 g
- Sodio: 5 mg
- Grasas: 5.5 g
- Grasas Saturadas: 3.5 g
- Grasas Insaturadas: 1.8 g
- Grasas Trans: 0 g
- Carbohidratos: 2 g
- Fibra: 0 g
- Proteínas: 0.4 g
- Colesterol: 15 mg
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