Description
Una deliciosa y refrescante crema fría perfecta para los días calurosos.
Ingredients
Scale
- 4 zanahorias asadas
- 1 trozo de jengibre fresco
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instructions
- Asar las zanahorias en el horno a 200°C hasta que estén tiernas.
- En una licuadora, combinar las zanahorias asadas, el jengibre pelado, el caldo de verduras y el aceite de oliva.
- Licuar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Agregar sal y pimienta al gusto y mezclar nuevamente.
- Refrigerar la crema durante al menos una hora antes de servir.
Notes
- Se puede añadir un chorrito de limón para un toque extra de frescura.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopa fría
- Method: Asado y licuado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 150
- Sugar: 6g
- Sodium: 250mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg