Description
La crema inglesa es una deliciosa salsa que se utiliza como base para muchos postres. Fácil de preparar, esta receta de Le Cordon Bleu te guiará a través de los pasos necesarios para lograr una crema perfecta.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de leche entera
- 1 vaina de vainilla
- 4 yemas de huevo
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharada de maicena
Instructions
- Calienta la leche y la vaina de vainilla en una cacerola a fuego medio.
- En un tazón, bate las yemas de huevo con el azúcar y la maicena hasta que la mezcla esté suave.
- Cuando la leche empiece a hervir, retira del fuego y vierte lentamente en la mezcla de yemas, batiendo constantemente.
- Vierte la mezcla de nuevo en la cacerola y cocina a fuego lento, removiendo continuamente hasta que espese.
- Retira del fuego y deja enfriar antes de servir.
Notes
- Para un sabor más intenso, puedes añadir un poco de licor a la crema una vez que esté fría.
- Asegúrate de no hervir la mezcla de yemas, ya que esto puede causar que se cuajen.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Salsas
- Method: Cocción
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1/2 taza
- Calories: 230
- Sugar: 24g
- Sodium: 80mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 200mg