Description
La crema pastelera es un clásico de la repostería y con esta versión rápida en microondas puedes prepararla en solo 3 minutos. Su textura cremosa y su sabor delicado la convierten en el relleno perfecto para tartas, pasteles y otros postres.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de leche
- 2 yemas de huevo
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instructions
- Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Disuelve la maicena en un poco de leche fría y agrégala a la mezcla. Incorpora el resto de la leche y la vainilla.
- Cocina en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto. Remueve bien.
- Sigue calentando en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez, hasta que espese (2-3 minutos en total).
- Cubre con film transparente tocando la superficie y deja enfriar antes de usar.
Notes
- Para una crema más ligera, añade una cucharada de mantequilla al final.
- Puedes sustituir la leche por opciones vegetales para una versión sin lactosa.
- Para evitar grumos, mezcla bien después de cada intervalo de calor.
- Prep Time: 2 minutos
- Cook Time: 3 minutos
- Category: Postres
- Method: Microondas
- Cuisine: Repostería
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Carbohydrates: 22 g
- Protein: 4 g