Description
Una versión sin cerdo del clásico sándwich francés, con bechamel cremosa, queso gratinado y jamón de pollo. Ideal para cenas rápidas o brunch.
Ingredients
Scale
- 30 g de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 250 ml de leche
- 4 rebanadas de pan de molde
- 4 lonchas de jamón de pollo
- 100 g de queso Gruyère o Emmental rallado
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Instructions
- En un cazo, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y remueve durante 2 minutos.
- Agrega la leche poco a poco sin dejar de batir hasta que espese. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Reserva.
- Unta las rebanadas de pan con mostaza. Coloca jamón de pollo y queso sobre dos de ellas. Cierra los sándwiches.
- Dora los sándwiches en una sartén con mantequilla hasta que estén crujientes por ambos lados.
- Colócalos en una bandeja de horno, cúbrelos con bechamel y queso rallado. Gratina a 200 °C durante 5-7 minutos.
- Sírvelos calientes, opcionalmente con una ensalada verde.
Notes
- Puedes usar jamón de pavo como alternativa.
- El pan integral aporta más fibra y un sabor rústico.
- Para una versión sin lactosa, usa productos sin lactosa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Sartén y horno
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 sándwich
- Calories: 490
- Sugar: 4 g
- Sodium: 880 mg
- Fat: 29 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 85 mg
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