Description
Estas croquetas de carne con zanahoria y queso son una receta casera deliciosa, perfecta para compartir en comidas familiares o congelar para tener listas en cualquier momento.
Ingredients
Scale
- 400 g de carne molida de res
- 1 zanahoria mediana rallada
- ½ cebolla blanca finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- ½ taza de queso rallado (mozzarella, cheddar o fresco)
- 1 huevo
- ½ taza de pan molido o avena molida (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Instructions
- En un bol grande, mezcla la carne, zanahoria, cebolla, ajo y cilantro.
- Agrega el huevo, el queso rallado y el pan molido o avena si se desea.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto y mezcla todo muy bien.
- Forma croquetas con las manos, dándoles forma alargada u ovalada.
- Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Fríe las croquetas en tandas hasta que estén doradas por todos lados.
- Coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve calientes con ensalada, arroz o salsa al gusto.
Notes
- Se pueden hornear a 200 °C durante 25 minutos para una versión más ligera.
- Congelar antes de freír ayuda a conservar mejor la forma.
- Refrigera la mezcla 15 minutos antes de formar las croquetas para mayor firmeza.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Entrante o Plato Principal
- Method: Frito (opcionalmente al horno)
- Cuisine: Española/Casera
Nutrition
- Serving Size: 1 croqueta
- Calories: 120
- Sugar: 0.8 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2.5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 4.5 g
- Fiber: 0.6 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 35 mg