Description
Disfruta de unas deliciosas croquetas de coliflor y cúrcuma, una opción saludable y fácil de preparar. Perfectas como aperitivo o plato principal.
Ingredients
Scale
- 1 coliflor mediana, cocida y triturada
- 2 cucharadas de cúrcuma en polvo
- 1 taza de pan rallado
- 2 huevos batidos
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cebolla pequeña, picada
- sal y pimienta al gusto
Instructions
- En un bol grande, mezcla la coliflor, la cúrcuma, el ajo y la cebolla.
- Agrega los huevos batidos y mezcla bien.
- Incorpora el pan rallado hasta obtener una masa homogénea.
- Forma las croquetas con las manos y colócalas en una bandeja.
- Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
- Escurre sobre papel absorbente y sirve caliente.
Notes
- Puedes añadir queso rallado para un sabor extra.
- Si prefieres, puedes hornear las croquetas en lugar de freírlas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Frito
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 4 croquetas
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 80 mg