Description
Una receta sencilla y saludable para croquetas sin fritura, con verduras frescas, avena y queso, perfectas para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 calabacín grande, rallado
- 1 zanahoria mediana, rallada
- 1 papa mediana, rallada
- 4 cucharadas de avena
- 100 g de queso rallado
- 2 huevos enteros
- Sal al gusto
- Pimienta, ajo en polvo, orégano, comino, cúrcuma (opcional)
Instructions
- Ralla las verduras y escurre el exceso de agua usando un paño limpio.
- En un bol grande, mezcla las verduras escurridas con huevos, avena, queso y condimentos.
- Forma las croquetas con las manos ligeramente humedecidas.
- Cocínalas en horno a 200 °C por 20-25 minutos, en freidora de aire a 180 °C por 15-18 minutos, o en sartén con poco aceite hasta dorar.
Notes
- Puedes usar queso vegano y sustituto de huevo para una versión vegana.
- Congela las croquetas formadas para tenerlas listas en cualquier momento.
- Para más crujiente, reboza con pan rallado integral antes de cocinar.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Aperitivos
- Method: Horneado / Freidora de aire / Sartén
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 croqueta
- Calories: 80 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 25 mg