Description
Una receta fácil y tradicional para preparar donas esponjosas en casa, con textura suave y sabor irresistible.
Ingredients
Scale
- 1 kg de harina de trigo común
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de leche tibia
- 4 huevos
- ½ taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 15 g de levadura seca
- 1 cucharada de sal
- Aceite o manteca vegetal para freír
- Azúcar granulada para espolvorear
Instructions
- Mezcla la leche tibia, una cucharada de azúcar y la levadura. Deja reposar 15 minutos hasta que espume.
- En un bol grande, coloca la harina, haz un hueco en el centro y añade los huevos, el resto del azúcar, la sal, la mantequilla y la mezcla de levadura.
- Amasa durante 10 minutos hasta obtener una masa suave, elástica y ligeramente pegajosa.
- Forma una bola, colócala en un bol engrasado, cúbrela y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
- Estira la masa a 1.5 cm de grosor y corta las donas con cortadores circulares.
- Colócalas en una bandeja con papel manteca, cúbrelas con un paño y deja reposar 30 minutos más.
- Fríe las donas en aceite a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.
- Escúrrelas sobre papel absorbente y espolvoréalas con azúcar mientras aún estén calientes.
Notes
- Si prefieres una versión más ligera, puedes hornearlas a 180 °C durante 12–15 minutos.
- Rellénalas con crema pastelera, chocolate o dulce de leche una vez frías.
- No uses aceite muy caliente para evitar que queden crudas por dentro.
- Prep Time: 25 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Postres
- Method: Fritura
- Cuisine: Casera
Nutrition
- Serving Size: 1 dona
- Calories: 220
- Sugar: 9 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0.2 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 35 mg