Descripción
Un helado casero cremoso y refrescante que combina el sabor natural de las fresas frescas con la suavidad de la vainilla, sin necesidad de máquina.
Ingredientes
Escala
- 2 tazas de fresas frescas (lavadas y sin hojas)
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de leche condensada
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 taza de crema de leche (nata para montar)
- 1 taza de crema de leche (nata para montar) adicional para el helado de vainilla
- ½ taza de leche condensada adicional para el helado de vainilla
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones
- Licúa las fresas con el azúcar y el jugo de limón hasta obtener un puré suave.
- En un bol, bate 1 taza de crema de leche hasta que espese ligeramente.
- Incorpora la leche condensada y el puré de fresas, mezclando suavemente.
- En otro bol, bate la crema de leche restante hasta que espese.
- Añade la leche condensada restante y la esencia de vainilla, mezclando bien.
- Vierte ambas mezclas en recipientes herméticos y congela durante 4 a 6 horas, removiendo cada hora.
- Opcional: para un efecto marmoleado, alterna capas de ambos sabores y mezcla ligeramente con un palillo antes de congelar.
Notas
- Utiliza fresas maduras para un sabor más dulce y natural.
- Remueve el helado cada hora mientras se congela para evitar cristales de hielo.
- Guarda en recipiente hermético para conservar la textura cremosa.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 0 minutos
- Categoría: Postres
- Método: Congelado
- Cocina: Internacional
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 porción
- Calorias: 245
- Azúcar: 19g
- Sodio: 45mg
- Grasas: 15g
- Grasas Saturadas: 9g
- Grasas Insaturadas: 5g
- Grasas Trans: 0g
- Carbohidratos: 26g
- Fibra: 1g
- Proteínas: 3g
- Colesterol: 40mg
Palabras clave: helado casero, receta de helado sin máquina, postre con fresa, helado de vainilla, helado de fresa y vainilla