Description
Un postre casero rápido, sin horno, con capas de crema de ricotta, jugo de naranja y frambuesas. Perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 yema de huevo
- 60 g de azúcar
- 20 g de maicena
- 1 cucharadita de azúcar de vainilla
- 250 ml de jugo de naranja
- 100 g de queso ricotta
- 70 g de leche condensada
- 150 ml de crema para batir
- 200 g de frambuesas
- 60 g de azúcar (para la salsa)
- 50 ml de agua
- 30 g de maicena (para la salsa)
- 30 g de chocolate derretido (para decorar)
- Jugo de 2 naranjas (para decorar)
- Galletas vainillas trituradas (para decorar)
Instructions
- En una cacerola, mezclar el jugo de naranja, yema de huevo, azúcar, azúcar de vainilla y maicena. Cocinar removiendo constantemente hasta espesar. Dejar enfriar.
- En un bol, batir el queso ricotta con la leche condensada y la crema para batir hasta obtener una mezcla espesa. Reservar un poco para decorar.
- En otra cacerola, cocinar las frambuesas con azúcar, agua y maicena hasta espesar. Dejar enfriar.
- En vasos o copas, alternar capas de mezcla de naranja, crema batida y salsa de frambuesa. Repetir si hay espacio.
- Decorar con la crema reservada, chocolate derretido y galletas trituradas.
- Refrigerar durante al menos 30 minutos antes de servir.
Notes
- Usar jugo de naranja natural exprimido para un mejor sabor.
- Puedes sustituir el queso ricotta por mascarpone o queso crema.
- Utiliza frutas congeladas si no tienes frescas.
- Para una versión sin gluten, usa galletas adecuadas.
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 5 minutos
- Category: Postre
- Method: Sin horno
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (200 g aprox.)
- Calories: 310
- Sugar: 28 g
- Sodium: 55 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 45 mg