Description
Empanadas de queso caseras con masa suave y relleno cremoso, perfectas para hornear o freír. Ideales para compartir o congelar.
Ingredients
Scale
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 100 g de mantequilla (blanda)
- 1 huevo
- ½ taza de agua (aproximadamente)
- 300 g de queso (fresco, mozzarella o mezcla)
- 1 yema de huevo (opcional)
- Orégano seco o cebollín picado (opcional)
Instructions
- En un bol, mezcla la harina con la sal y añade la mantequilla. Trabaja con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
- Agrega el huevo y el agua poco a poco hasta formar una masa suave. Amasa durante 5–10 minutos y deja reposar 30 minutos cubierta.
- Ralla o desmenuza el queso. Mezcla con la yema y las hierbas si lo deseas.
- Estira la masa hasta 3 mm de grosor y corta círculos de 10–12 cm.
- Coloca una cucharada de relleno en el centro, humedece los bordes y sella bien con repulgue o tenedor.
- Hornea a 180 °C durante 20–25 minutos o fríe en aceite caliente hasta dorar. Escurre sobre papel absorbente.
Notes
- Se pueden congelar antes o después de cocinar.
- Prueba distintas combinaciones de quesos para variar el sabor.
- La masa debe reposar para mejorar su elasticidad.
- No sobrecargar de relleno para evitar fugas.
- Prep Time: 40 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Horneado o Frito
- Cuisine: Latinoamericana
Nutrition
- Serving Size: 1 empanada
- Calories: 180
- Sugar: 0.5 g
- Sodium: 190 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 4.5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 35 mg