Description
Una receta fácil y sabrosa de empanadillas rellenas de pollo desmenuzado al curry, perfectas para compartir en familia o con amigos.
Ingredients
Scale
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 diente de ajo, picado
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 1/2 taza de crema de leche o leche evaporada
- 1 paquete de obleas para empanadillas
- 1 huevo batido
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- En una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
- Añadir el ajo picado y cocinar 1 minuto más.
- Incorporar el pollo desmenuzado y el curry, mezclar bien.
- Agregar la crema de leche y salpimentar. Cocinar hasta que el relleno esté cremoso pero firme. Dejar enfriar.
- Rellenar cada oblea con una cucharada del relleno, doblar y sellar con un tenedor.
- Pintar con huevo batido.
- Hornear a 200 °C durante 15–20 minutos o freír hasta dorar.
Notes
- Usa leche de coco como alternativa para un sabor más exótico.
- Congélalas crudas para tener siempre una opción rápida lista.
- Perfectas para acompañar con salsa de yogur o chutney de mango.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Horneado o Frito
- Cuisine: Fusión
Nutrition
- Serving Size: 1 empanadilla
- Calories: 180
- Sugar: 1 g
- Sodium: 240 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 35 mg
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