Descripción
Una ensalada fresca y sabrosa con sabores tropicales, ideal para días calurosos o como entrada ligera y elegante.
Ingredientes
Escala
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta al gusto
- 12 langostinos cocidos y pelados
- 1 aguacate maduro, cortado en cubos
- 1 mango maduro, cortado en cubos
- 1 cucharada de vinagre balsámico de Módena
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de semillas de sésamo (tostadas si se desea)
Instrucciones
- Pela y corta el aguacate y el mango en cubos medianos. Reserva en un bol.
- Pela los langostinos si no lo están y asegúrate de que estén limpios.
- En un recipiente pequeño, mezcla el vinagre de Módena con la miel, el aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta. Emulsiona bien.
- En un bol grande, combina suavemente el aguacate, el mango y los langostinos.
- Vierte la salsa por encima y mezcla con cuidado para no romper los trozos de fruta.
- Espolvorea las semillas de sésamo justo antes de servir.
- Refrigera unos minutos si deseas servirla fresca.
Notas
- Usa frutas firmes pero maduras para una mejor textura.
- Puedes sustituir el mango por piña o papaya.
- Ideal como plato único o entrada.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de Cocción: 0 minutos
- Categoría: Ensaladas
- Método: Sin cocción
- Cocina: Mediterránea
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 porción
- Calorias: 320
- Azúcar: 10 g
- Sodio: 420 mg
- Grasas: 22 g
- Grasas Saturadas: 3 g
- Grasas Insaturadas: 18 g
- Grasas Trans: 0 g
- Carbohidratos: 16 g
- Fibra: 5 g
- Proteínas: 18 g
- Colesterol: 140 mg
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