Descripción
Una ensalada fresca y saludable con pepino, cebolla morada y tomates, ideal para los días calurosos y perfecta como acompañamiento.
Ingredientes
Escala
- 2 pepinos grandes, en rodajas
- ½ cebolla morada, en rodajas finas
- 1 taza de tomates cherry (o 2 tomates grandes)
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de orégano seco (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca fresca o perejil picado (opcional)
Instrucciones
- Lava y corta los pepinos, tomates y cebolla.
- Coloca los ingredientes en un bol grande.
- Agrega vinagre, aceite, sal, pimienta y orégano.
- Mezcla bien y deja reposar en la nevera durante 15–30 minutos.
- Sirve fría y decora con albahaca o perejil si lo deseas.
Notas
- Remojar la cebolla en agua con vinagre suaviza su sabor.
- La ensalada mejora tras reposar en frío.
- Admite variaciones como aguacate o queso feta.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de Cocción: 0 minutos
- Categoría: Ensaladas
- Método: Enfriado
- Cocina: Mediterránea
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 porción
- Calorias: 120
- Azúcar: 4g
- Sodio: 150mg
- Grasas: 9g
- Grasas Saturadas: 1.5g
- Grasas Insaturadas: 7g
- Grasas Trans: 0g
- Carbohidratos: 8g
- Fibra: 2g
- Proteínas: 2g
- Colesterol: 0mg
Palabras clave: ensalada de pepino, cebolla y tomate, ensalada fresca, receta de verano, ensalada mediterránea