Description
Una ensalada de pollo y aguacate cremosa y llena de sabor, ideal para comidas rápidas, saludables y perfectas para compartir en familia.
Ingredients
Scale
- 1 pechuga de pollo
- 1 aguacate maduro
- 2 tazas de lechuga romana o mixta
- ½ taza de tomates cherry cortados a la mitad
- ½ taza de maíz dulce
- ¼ taza de cebolla morada en rodajas finas
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Aderezo: jugo de 1 limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de mostaza Dijon, 1 cucharadita de miel (opcional), sal y pimienta
Instructions
- Sazona la pechuga de pollo con sal, pimienta y aceite de oliva. Cocina en sartén a fuego medio hasta dorar y cortar en tiras.
- Lava y escurre la lechuga. Corta el aguacate en cubos, los tomates a la mitad y la cebolla en rodajas finas.
- Mezcla los ingredientes del aderezo hasta emulsionar.
- En un bol grande, combina lechuga, pollo, tomates, cebolla, maíz y cilantro.
- Añade el aguacate y vierte el aderezo. Mezcla con cuidado y sirve de inmediato.
Notes
- Usa pollo a la parrilla para un sabor más ahumado.
- Añade frutos secos o semillas para textura extra.
- Para versión vegetariana, sustituye pollo por tofu a la plancha.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Ensaladas
- Method: A la sartén
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 4 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 17 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 55 mg