Description
Una ensalada ligera y saludable que combina zanahoria rallada, manzana, nueces y un aderezo cremoso de yogur natural.
Ingredients
Scale
- 400 g de zanahorias grandes, ralladas
- 1 manzana verde, rallada
- 50 g de nueces picadas
- 180 ml de yogur natural
- 15 ml de miel
- 30 ml de jugo de limón
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de lechuga para servir
Instructions
- Ralla las zanahorias y la manzana. Pica las nueces y el perejil.
- En un bol, mezcla el yogur, miel, jugo de limón, perejil, sal y pimienta hasta obtener un aderezo homogéneo.
- Combina las zanahorias, la manzana y las nueces en un tazón grande.
- Vierte el aderezo sobre los ingredientes y mezcla suavemente hasta integrar.
- Refrigera 15 minutos antes de servir sobre hojas de lechuga.
Notes
- Puedes sustituir la miel por jarabe de agave para una versión vegana.
- Usa yogur griego para un aderezo más cremoso.
- Añade pasas o arándanos para un toque dulce extra.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensaladas
- Method: Sin cocción
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 5 mg